青椒炒鸭胗
“ 挺喜欢吃鸭胗的，有嚼劲，搭配辣椒一起炒，辣辣的比较下饭。”
[主料]
鸭胗：半斤
[辅料]
青尖椒：4个
青泡椒：2个
姜：一块
蒜：两瓣
油：适量
豆豉：适量
[调料]
盐：一勺
生抽：一勺
酱油：适量
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒鸭胗的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸭胗洗净切片。
3、青椒，姜蒜切好。
4、锅内烧水，放入鸭胗焯水两分钟，捞出，清洗干净备用。
5、锅内放油烧热，放入姜蒜爆香。
6、放入鸭胗翻炒。
7、放入豆豉翻炒。
8、放盐，生抽，酱油调味，翻炒均匀。
9、放入青椒，加少许水煮两分钟。
10、放入鸡精翻炒一下盛出即可。
11、成品。
[小窍门]
根据口味添加调味料。
使用的厨具：炒锅
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