韭菜炒肉皮
“ 这是一道“废物利用”的菜。平时买炒菜的肉剔下来的肉皮存多了，不能浪费。做这道下饭菜。”
[主料]
猪肉皮：适量
韭菜：适量
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜炒肉皮的做法步骤]
1、猪肉皮洗净，煮熟备用。
2、煮熟的肉皮，剔去油脂。切丝备用。
3、韭菜洗净，切段备用。
4、烧热油，放葱花，干辣椒炝锅。
5、放料酒，酱油，盐，加水。放入肉皮烧制。
6、将肉皮烧到入味，放韭菜段，翻炒均匀即可。
7、韭菜炒肉皮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐