糖醋排骨
[主料]
排骨：500g
[辅料]
醋：3匙
话梅：3个
料酒：3匙
生抽：1.5匙
糖：适量
葱：少许
姜：少许
水：500克
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、把醋 料酒 生抽 话梅 水 混合备用
2、排骨冷水下锅 放入姜片 大火滚开沥干备用
3、锅中倒油 放入糖 转小火 别翻动 待糖融化 之后转大火炒糖色 千万别炒焦了 上色就行 如图
4、炒好之后加入之前的调料 待滚开之后 转小火炖30~40分钟 因为话梅很咸 就不用放盐了 试试看味道如果太咸 话梅捞出来 加入一点点水 太淡就继续让话梅在锅里滚
5、在等待的时候把葱姜切末
6、最后大火收汁 这个步骤没拍照不好意思 撒上葱姜末 就可以吃了 酸酸甜甜的很下饭哦
使用的厨具：炒锅
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