芝麻薄脆
“ 制作冰淇淋时只用了蛋黄，这剩下的蛋清就用来做了这款芝麻薄脆饼干，真的是香脆到没话说，如果你喜欢，一定要试试哦。”
[主料]
鸡蛋清：100g
低筋面粉：45g
糖粉：70g
[辅料]
玉米油：40g
白芝麻：70g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻薄脆的做法步骤]
1、备好食材：鸡蛋清、低筋面粉、糖粉、玉米油、白芝麻
2、蛋清里加入糖粉搅拌均匀
3、搅拌至起白色小泡沫（不用打发），倒入玉米油
4、搅拌均匀后倒入白芝麻拌匀
5、筛入低筋面粉
6、搅拌成面糊状
7、用小勺舀到不粘烤盘上摊匀摊薄
8、烤箱165度预热，入烤箱中层烤制15分钟左右，上色即可（最后几分钟时最好时常查看，以免烤糊）
9、放凉后才会脆哦！
[小窍门]
1、、没有糖粉可以换成绵白糖，甜度视个人口味来定
2、、也可以用黑芝麻，看自己喜欢
3、、这个量可以烤几盘，另外，如果是一般的烤盘，最好垫一层油纸或锡纸防粘
4、、烤制时的温度可根据自家烤箱情况酌情调节
使用的厨具：电烤箱
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