鸡汤米粉
“ 只露提前把鸡汤炖好、把米粉泡上，再做这道美味就易如反掌了。”
[主料]
土鸡：1只
[辅料]
米粉：适量
圆生菜：少许
[调料]
盐：适量
八角：2个
胡椒：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡汤米粉的做法步骤]
1、鸡肉剁块，冷水下锅，烧开后捞出冲洗干净。再洗锅换水烧开，放入鸡肉、调味料，小火慢炖至鸡肉软烂即可。
2、米粉提前2小时用清水浸泡。
3、生菜洗净，撕成小块备用。
4、另锅烧水，水开放入泡好的米粉煮3分钟左右。
5、放入生菜略煮半分钟，即可捞出。
6、将米粉和生菜捞入碗中。
7、浇上鸡汤鸡肉即可。
8、成品。
[小窍门]
1、.土鸡炖汤最好。现在天气炎热，来天食用不完，可每天早晚各烧开一次，可存放5天左右。
2、.米粉一次亦可多泡，分次食用。每天换水两次保存。
使用的厨具：煮锅
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