土豆丝饼
“ 简便易成的美食，从削土豆皮到第一张饼出锅，十分钟左右。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
葱花：适量
鸡蛋：1个
面粉：１两
盐：适量
糖：适量
五香粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆丝饼的做法步骤]
1、为了说明土豆大小，拿在手掌里拍照。这个两可以烙两个饼，大约1人份。
2、切成土豆丝，装盆。粗细无所谓，正常炒土豆丝那样即可。
3、加入料酒、糖、盐、葱花、面粉、鸡蛋
4、搅拌均匀，如图
5、平底锅加少许油，烧热加入一半量的土豆丝，用铲子慢慢压扁，中小火烙2-3分钟。
6、烙到表面金黄翻面，烙另一面，时间大约也是2-3分钟。可以中途继续翻面，避免过火烧焦，时间总量掌握即可。
7、装盘，尝尝吧，美味～
[小窍门]
1、、不要加水，用料酒和鸡蛋和土豆本身出的液体量就够了。
2、、也可以加胡萝卜丝、肉末之类，调料也无需教条，想怎么干就怎么干，当成和饺子馅就行了。
3、、趁热吃，外焦里嫩～
使用的厨具：平底锅
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