手指饼干
“ 提拉米苏重要的部分就是手指饼干和彭马斯奶酪，今天尝试做，裱的不太好！本还想尝试提拉米苏的，直接被我手指饼干的形状败了！”
[主料]
低筋面粉：70克
蛋白：2个
蛋黄：3个
细砂糖：20克（蛋黄）
[辅料]
香草精：1.25ml
口味：香草
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[手指饼干的做法步骤]
1、准备好材料，蛋白蛋黄分离。
2、蛋白用打蛋器打至大泡沫时分次加入35g细砂糖。
3、蛋白打发至拉起成直立角。
4、蛋黄加入细砂糖和香草精打发至颜色变浅。筛入1/2低筋面粉和1/2蛋白。
5、用刮刀上下翻拌。加入剩下1/2低筋面粉和1/2蛋白。
6、翻拌至糊状。用中号圆孔裱花嘴。
7、预热，烤箱上下190度，烘培10分钟。
8、成品，不太成功。这次用的土鸡蛋不好控量。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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