红油抄手
[主料]
肉馅：250克
云吞皮：500克
[辅料]
小葱：100克
糖：适量
醋：适量
盐：适量
生抽：适量
花椒油：适量
油辣椒：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[红油抄手的做法步骤]
1、七分瘦三分肥肉馅儿，葱切末，加入盐，生抽拌匀
2、取一张云吞皮，在一角放上馅儿
3、卷起
4、边上沾点水对折捏紧
5、全部包好
6、碗中加两勺生抽，半勺醋，半勺糖，一勺花椒油，一勺油辣椒，一点盐备用
7、水烧开放入云吞，煮到云吞浮起再煮三分钟即可
8、盛入放好调料的碗中拌匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃