巧克力冰淇淋
“ 冰淇淋，就是要自制，才能是无忌惮地大吃，哈哈”
[主料]
巧克力：50g
淡奶油：200g
可可粉：20g
蛋黄：3个
细砂糖：40g
[辅料]
纯牛奶：120ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力冰淇淋的做法步骤]
1、准备材料
2、蛋黄打散
3、牛奶倒入锅里，加巧克力和可可粉，一边煮一边不停搅拌
4、微微冒泡的时候，把蛋黄倒入锅里，不停搅拌，直至略微浓稠
5、淡奶油打发到勉强可以流动的程度
6、煮好的巧克力溶液冷却后，跟打发好的淡奶油搅拌均匀
7、放入冰箱冷冻。每隔一两个小时翻拌一次，共翻拌2次。
8、要吃的时候，拿出来室温放一会，便于挖球。
使用的厨具：煮锅
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