草莓慕斯蛋糕
[主料]
8、寸圆形戚风蛋糕：1个
奶酪：250克
草莓：适量
红曲粉：适量
[调料]
淡奶油：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[草莓慕斯蛋糕的做法步骤]
1、准备8寸的戚风蛋糕一个，草莓适量。
2250、克奶酪隔水加热至全部融化，用刮刀翻拌至无颗粒状态，待冷却备用。
3、淡奶油打发至十成发。
4、取一半的淡奶油加入到奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。
5、在取另外一半的淡奶油到奶酪中，用蛋抽继续搅拌均匀。
6、草莓洗干净对半切开。
78、寸圆形模具，底部放入蛋糕体，四边放入草莓，然后涂抹一层奶酪，放一层蛋糕体，在涂抹奶酪，在放入蛋糕体，在均匀抹一层奶酪，在表面撒红曲粉，用剩余草莓做装饰，放入冰箱冷藏4个小时。
8、将慕斯蛋糕取出来，切成六等份。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶