韭菜炒淡菜
“ lz平时的工作是编辑，职业病驱使大家可以忽略那个标题哈~~不过这道菜确实能帮助补充蛋白质，只要加“盐”这一个调味就行，好吃又低脂。算是一道家常快手菜，至于哪方面的功效么，多少有些吧……”
[主料]
淡菜：适量
韭菜：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜炒淡菜的做法步骤]
1、上原料图，韭菜和淡菜（就是贻贝），买回来后洗净。
2、淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。
3、用筷子打开外壳，取出里面的肉。
4、如图，葱姜蒜切末
5、热油，爆香葱姜蒜后，加入淡菜肉炒略炒。
6、因为之前焯过水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加盐调味。
7、待韭菜变软后盛出即可。
使用的厨具：不粘锅
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