香醇回味---朗姆橙皮蛋糕
“ 周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试, 没想到口感令人惊喜,一点也不腻，很润、香，还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.”
[主料]
低筋面粉：70g
黄油：80g
鸡蛋黄：1个
橙皮：20g
白巧克力：适量
[辅料]
泡打粉：2g
细砂糖：50g
鸡蛋：1个
朗姆酒：1汤匙白巧克力
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[朗姆橙皮蛋糕的做法步骤]
1、首先准备好原料；
2、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；
3、分三次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀；
4、加入蛋黄，搅打均匀；
5、加入朗姆酒，搅打均匀；
6、将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；
7、加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀的面糊；
8、面粉装入裱花袋中，挤入模具中，七八分满就可以；
9、烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄色即可
10、巧克力隔水融化；表面淋一些白巧克力酱即可食用。
11、烤好的样子
[小窍门]
将橙皮丁放入小碗中，加入朗姆酒浸泡一个小时以上，让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇，口感会更好哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶