白玉菇炒牛肉
[主料]
牛肉：500g
白玉菇：1包(150g)
[腌料]
蚝油：1大匙
生抽：1大匙
老抽：2茶匙
糖：1.5茶匙
生粉：1.5茶匙
[辅料]
姜：1小块
油：2大匙
葱花：2大匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白玉菇炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉切去筋膜，切小块，放入腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。（我通常中午腌好，晚上炒。）
2、姜去皮切片。
3、白玉菇去蒂洗净。
4、热油锅，把姜爆香。
5、放入牛肉大火炒。
6、炒约3分钟，牛肉约7分熟。
7、放入白玉菇炒。
8、约炒1分钟。
9、放入葱花炒匀即可。
10、鲜香滑嫩。
使用的厨具：炒锅
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