蓝莓派
“ 这是一个8寸pizza盘的量。不需要淡奶油和芝士，也可以轻松做水果派。”
[饼皮]
低粉：120克
黄油：60克
鸡蛋黄：2个（生的）
水：20克
盐：1克
糖：50克
[馅料]
鸡蛋：2个
蛋白：2个
纯牛奶：100克
葡萄汁：100克（可以是别的果汁）
糖：40克
盐：1克
蓝莓：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蓝莓派的做法步骤]
1、蛋黄2个，加糖加水加盐，搅拌至盐和糖全融化。（最好用糖粉）
2、黄油常温放至软化，切勿拿至火上加热，，加入低粉，搅拌成碎粉状。再往里倒入蛋黄浆，拌匀。放入冰箱普通冷藏1小时以上。
3、取出饼皮料，擀薄，铺上8寸盘，整理平整均匀，放入冰箱冷藏10分钟左右。
4、此时，所有做馅材料全倒入盆子，打蛋器打匀，至糖盐融化。（喜欢啥口味就加啥果汁、水果）
5、从冰箱取出饼皮，底面扎洞，防止鼓胀。
6、先把烤箱通电，上下火190度预热10分钟。加蓝莓。
7、倒入馅浆。
8、上下管各190度烤10分钟，再转150度继续烤30分钟。出炉！！～～（被我弄裂了一角，见谅哈）
9、切开，会爆浆。
10、很快会消灭光了
11、也可以用蓝莓果浆
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品