绿豆糕
[主料]
绿豆：适量
[辅料]
淡奶油：适量
糖：适量
盐：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆要泡48小时以上，方便剥壳
2、绿豆剥壳后只要豆蓉上蒸锅开水蒸半小时，摊凉后用塑料袋装起，用擀面棍压成泥
3、然后把压成泥的豆蓉放锅里小火翻炒加入少许盐，然后再加入淡奶油和糖，炒至没什么水分了，可以捏成型的时候装起，放磨具里成型
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 糕点 小吃 夏季食谱