【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来
“ 家人的早餐，就是在不断地摸索着变地多样起来，今天这款葱油饼是在我家餐桌上出现频率较高的一款，前一晚睡前将擀好的饼坯放冰箱冷冻起来，一早就可以取出直接上锅煎了，再配上我家的万能粥水，来叠小菜，一切搞定，吃的满满地饱足。”
[主料]
普通面粉：200g
热水：120g
凉水：40g
[辅料]
色拉油：15ml
细盐：2g
葱花：25g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[烫面葱油饼的做法步骤]
1、 热水用画圈的方法倒入面粉中，用刮刀刮拌，再加上凉水拌匀
2、手上抹油，将面团整成团，面团表面抹上油，放入碗内醒30分钟
3、面团分成4份
4、葱花加上盐拌匀
5、将面团擀开擀长，抹上油，洒上葱花
6、面片由长端卷起成长条状，慢慢拉开拉长
7、绕成螺旋状，容器内抹油，将饼坯放入，松驰30分钟。用手将饼坯撑开成圆薄饼坯，此时可将饼坯放在两片油纸间，放入冰箱冷冻。
8、电饼档内加入适量油，将饼坯放入，煎制
9、两面煎至金黄，盛出，可切件也可直接抱着啃。
[小窍门]
此面团含水量很高，不好操作粘手时，可借助刮刀。
葱花加上盐后，会略出些水，不影响操作。
没有电饼档，用平底锅，火候不能过高，饼子定型后，火要改小。
冷冻的饼坯，不需要回至室温，可直接上锅加热。
再营养些，煎个鸡蛋煎个培根，那就葱香培根鸡蛋饼啦！加料的话，各位自取哦！
使用的厨具：电饼铛、不粘锅
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