西兰花蒸虾仁
“ 这样做西兰花，孩子吵着还想吃！
每一位妈妈最大的心愿就是孩子不挑食，西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。但是很多妈妈平时都采用炒、或者煮的方式烹饪西兰花，导致偏硬且不入味，让孩子从小对西兰花就留下了味觉阴影。
其实解决之道一字记之曰—— “蒸”。当原汁原味的“蒸”心的西兰花，遇上Q弹整只的“蒸”意的虾仁，一段和谐美妙的美味恋曲就此展开。”
[主料]
西兰花：1个
虾仁：200克
[辅料]
盐：1小勺
鸡精：半小勺
蚝油：5克
淀粉：10克
水：100克
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[西兰花蒸虾仁的做法步骤]
1、西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
2、虾仁清理干净后倒入西兰花中间
3、放入蒸箱，100度，蒸8分钟左右
4、蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
5、调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火。
6、最后将蒸好的西兰花和虾仁取出，将芡汁浇于表面即可。
使用的厨具：电烤箱
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