酿辣椒
“ 这是两广的一道特色菜，清淡美味！”
[主料]
青椒：数个
前腿肉：适量
[辅料]
蚝油：1匙
盐：适量
香油：几滴
生抽：2匙
植物油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[酿辣椒的做法步骤]
1、新鲜辣椒洗净。
2、前腿肉洗净。
3、剁碎，加入盐蚝油香油白胡椒粉搅拌均匀。
4、青椒去蒂，对半切开。
5、去掉籽。
6、用筷子或者瓢羹把调好的肉馅塞入青椒里。
7、平底锅倒入适量油（开小火），把酿辣椒肉末那面朝下，慢慢煎。
8、成金黄色翻面。
9、依次煎好。
10、两面金黄色。
11、加入少许开水和生抽，盖上盖子，小火焖五分钟。
12、关火盛出，把剩下的汁淋上。
[小窍门]
喜欢吃辣的亲可以买长尖椒。
煎的时候必须小火。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐