双色豆沙包
“ 过年的时候蒸点馒头豆包，预祝新的一年蒸蒸日上。”
[主料]
面粉：500克
清水：适量
豆沙：适量
[辅料]
酵母粉：5克
可可粉：一小勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[双色豆沙包的做法步骤]
1、在面粉中加入酵母粉并搅拌均匀。
2、向面粉中缓慢多次的加入30度的温水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。
3、用手揉成光滑的面团。
4、盖上盖子，放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
5、取出面团，揉面，充分排气。
6、将面团分为两份，其中一份揉入可可粉。
7、形成两个不同颜色的面团。
8、将两种颜色的面团分别擀成厚片并叠加起来。
9、在面上涂点水，从一端卷起来。
10、切成段。
11、把每一段的切口朝上摆放。
12、按扁擀成皮。
13、将豆沙馅搓成球状。
14、取一张皮，在皮的中间放上豆沙馅，像包包子一样转圈捏起来。
15、包起来收口，形成包子状。
16、全都做好后，收口朝下放置。
17、放进蒸锅，盖上盖子静止20分钟，然后大火蒸30分钟，关火后再虚三分钟掀开锅盖。
18、出锅装盘就可以吃了。
19、再来美一下。
[小窍门]
和面时水和面的比例要掌握好，我没有具体称量放了多少水，凭感觉让面团软硬适中，干湿适宜就行。
发酵结束后揉面一定要充分。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 包子 学生