流沙包
“ 冰箱里冻了10个咸蛋黄一直没用，上网搜做法，一下被流沙包吸引了，金黄流动的馅，真诱人啊……于是动手尝试，还真的成功了，好好吃呀……”
[主料]
面粉：500克
水：270克
酵母：5克
[辅料]
咸蛋黄：9个
黄油：80克
奶粉：30克
淡奶油：60克
白砂糖：55克
吉利丁粉：5克
玉米淀粉：20克
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[流沙包的做法步骤]
1、蛋黄隔水蒸熟，碾碎备用
2、黄油、白砂糖、淡奶油隔水融化。
3、加入奶粉和淀粉拌匀。
4、加入碾碎的咸蛋黄拌匀。
5、加入融化的吉利丁粉。
6、拌匀后冷藏结成冻。我正好赶到寒天，放阳台外面半小时就冻了。
7、发好的面团切成面剂子（我是用面包机活的面，边活面边准备馅料，同步进行）。我按照活好的面、馅比例分了20份，每个面剂40克，馅22克的样子。
8、挖一勺馅，放入皮中包严实。
9、包好后放入锅中醒一会。
10、水开后蒸15分钟。关火后过几分钟再开盖，包子不会塌陷，形状很好看。
11、很诱人的样子，孩子说很好吃。
使用的厨具：蒸锅
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