椰香糯米糍
“ 炎炎夏日，清甜小点，不是冰点，温馨，更暖胃噢。动动手，打造一个巧手的你”
[主料]
糯米粉：100g
[辅料]
沸水：50g
红豆沙：100g
椰蓉：20g
橄榄油：5g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[椰香糯米糍的做法步骤]
1、盆内倒入糯米粉（如果必要，请在你的面盆下垫上厚垫，以保护操作台）
2、加入沸水
3、搅拌均匀
4、搅成团（此时制皮，面皮软糯）
5、喜欢Q弹的口感，可用面棍多次捣压面团
6、准备馅料：自制红豆煮熟、碾成沙，加糖、新鲜猪油各33g，搅匀成馅；也可超市购买成品豆沙馅
7、左手戴一次性手套。橄榄油倒入瓶盖。分5次，每次倒1/5在手心，四指弯曲轻沾，蘸匀；右手用筷子分1/5面团，放入左手，捏成面皮；包入1/5馅料；左手多次轻握拳状（不能握紧啊），以便馅料居中、包裹、收口、捏严。如有小口未捏严实，因糯米有粘性，可用筷子再挑点面团，捏成小片，贴补上即可。
8、椰蓉倒入盘中一角，做好的团子放入滚蘸。5只全部做好后，均匀码盘，将剩余椰蓉全部撒在上面
9、加防溅盖，入微波炉，高火，转1分钟。美味出炉
[小窍门]
工作前，先理清思路。半小时包括从准备到收工噢。材料准备到位，开始工作，只要你够爱心。抽空，让你爱的人，惊艳一把！
使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃