葱烧海参
“ 葱烧海参  简单版也一样好吃
小妞儿特别爱吃海参，时不时的弄几个出来，常常蒸蛋或者炒蛋，这次直接葱烧了，因为海参不多，省了高汤慢炖的过程，直接用蚝油和白糖调汁，烧出来也蛮好呢。
现在做菜，份量越来越小了，不浪费最好了，今天用了四个海参，一把葱，一份小菜，美美的。
材料：海参  葱
调料：盐  糖  蚝油  胡椒粉  料酒  淀粉
做法：
1、、”
[主料]
海参：适量
大葱：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱烧海参的做法步骤]
1、材料图。
2、海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。
3、加上淀粉做成芡汁。
4、葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。
5、炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。
6、下海参翻炒。
7、倒入芡汁。
8、、收汁关火出锅。
[小窍门]
1、、这里是一小份，所有的调料都是小量的，料酒胡椒粉的量极小。
2、、因为快速成菜，试先兑汁是很有必要的。
使用的厨具：炒锅
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