微波炉烤孜然剁椒茄子
“ 茄子营养丰富，但茄子很吸油，烤茄子简单方便，用油少，更健康，这道烤茄子味道鲜美，保管你吃了还想吃...”
[主料]
茄子：1个
剁椒：2茶匙
[辅料]
食用油：适量
生抽：1茶匙
花椒粉：适量
孜然粉：适量
蒸鱼豉油：1茶匙
鸡精：适量
老抽：1茶匙
大蒜：半个
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[烤孜然剁椒茄子的做法步骤]
1、准备好食材
2、把蒜磨成蒜末，葱切葱花，用一小碗把剁椒2茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，蒸鱼豉油1茶匙，花椒粉放一起备用
3、茄子对半切开，微波炉里打5分钟（根据自己家微波炉掌握时间）
4、烤茄子的时间，锅里倒油加热，爆香蒜末
5、然后加入调好的剁椒酱翻炒大约3分钟左右
6、加入鸡精出锅
7、茄子烤好了，用筷子把茄子戳上小洞眼，更容易入味，均匀铺上炒好的剁椒酱，再放入微波炉里打3～4分钟
8、撒上葱花，孜然粉，趁热吃，好香...
[小窍门]
如果没有剁椒酱也可以用辣椒粉代替，时间可以根据自己家的微波炉的功率来调节
使用的厨具：微波炉
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