蒜条炒肉
“ 一道家常菜”
[主料]
猪瘦肉：1小块
仔姜：1节
油：适量
鸡精：适量
[辅料]
蒜条：1把
蒜瓣：2瓣
盐：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜条炒肉的做法步骤]
1、原料图 蒜条 仔姜 蒜 ，瘦肉切成片然后用生粉抓匀
2、蒜条切成小段 仔姜切成片 蒜拍成末
3、热油下蒜末爆香
4、倒入瘦肉
5、翻炒至熟
6、豆乳蒜条和仔姜
7、翻炒
8、翻炒均匀
9、倒入适量的盐
10、倒入鸡精
11、炒到蒜条断生，肉片熟，起锅
12、装盘开吃
[小窍门]
1、，全程大火快炒；
2、，瘦肉最好用少许淀粉加水和盐抓匀，吃起来更嫩。
使用的厨具：炒锅
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