好吃健康不上火的蒸米粉
[主料]
米粉：300克
[辅料]
干葱：1克
蒜头：1克
胡萝卜：1个
火腿肠：3条
葱花：1克
酱油：3匙
老抽：2匙
青椒：1条
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸米粉的做法步骤]
1、把配料都切好待用
2、水烧开关火，米粉放烧开的水里三分钟，筷子搞散米粉、捞起，过冷河，再次捞起放盘，把酱油和老抽倒进米粉拌一下，隔水大火蒸八分钟；
3、热油下干葱蒜头葱花爆香，捞起放到已经装了酱油和老抽的水碗里待用，剩下锅里的油直接炒胡萝卜和火腿肠，放盐，最后把青椒一起小炒一下关火
4、蒸好的米粉撒到炒锅里和配料、碗里爆香的葱花油翻拌就可以起了
5、成品
6、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜