黄瓜烫面包
“ 烫面团做成的面食，糯、Q、弹易于消化，比起发酵面团耗时短，方便快捷。老黄瓜猪肉馅的烫面包味美多汁，喜欢的朋动手试试吧。”
[主料]
面粉：200克
老黄瓜：1根
猪肉馅：半碗
[辅料]
盐：适量
色拉油：适量
香油：几滴
开水：90克
凉水：30克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黄瓜烫面包的做法步骤]
1、面粉200克，90克烧开的沸水冲入，用筷子快速搅拌均匀，再加入30克凉水，和成柔软的面团，醒20分钟以上。
2、黄瓜1根，猪肉馅半碗准备好。
3、老黄瓜去皮擦丝，挤干水分。
4、肉馅与黄瓜丝混合均匀，加盐调味，加适量色拉油和几滴香油搅拌均匀。
5、醒好的面团撒干粉，揉搓成长条状。
6、分割成大小均匀的小面团。
7、取一个面团擀成中间厚、四周薄的皮子。
8、放入适量黄瓜馅。
9、末端捏起重合。上下交替均匀捏摺。
10、捏成柳叶包。
11、做好所有，排在刷过油的蒸屉上，空开距离。开水上锅，上汽后大火蒸10分钟左右即熟。
[小窍门]
1、、猪肉馅的调制根据自家口味。
2、、黄瓜馅的水分较多，烫面延展性较差，面皮不能太薄。
使用的厨具：蒸锅
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