酱丁芹菜炒虾仁
“ 又是一款早上当浇头，又能当中饭菜的小炒。这放假了东混西搭真是少不了。不过芹菜配虾仁我是老有这样子混得，孩子说这次的杂菜酱丁好吃，一定要我一起炒在菜里面。配炒一下除了色彩不是那么好外，菜味真是很不错得哦。喜欢的朋友们也可以参考一下。”
[主料]
虾仁：150克
芹菜：250克
[辅料]
杂蔬酱丁：适量
酱油：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱丁芹菜炒虾仁的做法步骤]
1、备料好如图所用食材。
2、锅里加水加细盐，将汤底煮开，将芹菜下锅焯制一下备用。
3、将虾仁用细盐搓洗，再冲洗好控水。
4、锅里加少许的油，将焯好的芹菜下锅爆炒。
5、同时将虾仁下锅。
6、加入杂蔬酱丁同炒。
7、再加入酱油提味即可。
8、这样子一份酱丁芹菜炒虾仁就完成。
[小窍门]
虾仁用细盐搓洗，可使虾仁在炒制后口感及色彩都很更好。
使用的厨具：炒锅
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