芹菜牛肉丝
[主料]
牛肉：适量
芹菜：适量
[辅料]
红99回锅肉调料：适量
泡椒：适量
泡姜：适量
蒜：适量
生鸡蛋：适量
淀粉：适量
老抽：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芹菜牛肉丝的做法步骤]
1、泡椒泡姜切沫备用。
2、芹菜洗净切段备用。
3、牛肉切丝，加淀粉和适量水，加入生鸡蛋搅拌均匀。
4、锅烧热，大火下油，下牛肉丝翻炒。
5、加入蒜、泡椒、泡姜、红99回锅肉调料翻炒爆香。
6、中途加入适量料酒、白糖、老抽。
7、起锅前加入芹菜翻炒几下即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐