麻食
“ 西北餐馆吃的，味道还不错，宝宝喜欢，就自己做了，稍加改良，自己做更随意更卫生，少盐是关键。”
[主料]
面粉：适量
西红柿：一个
干贝：十粒
生菜：一棵
香菜：少许
[辅料]
番茄酱：一勺
食用油：一匙
生抽：一勺
香油：两滴
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻食的做法步骤]
1、面粉，凉水，和面，我是给宝宝吃，所以软一点，如果想劲道点，可以不那么软，也容易成型。
2、超市买的干贝，提前用清水泡软，用的时候清洗几遍就好了。
3、揉好面，搓成长条。
4、用刀切成小粒，用面粉拌好。
5、防止粘连。
6、小面粒放在手上，用拇指一摁，一推，需要两手操作，实在没法拍照。
7、成型后以后，清水烧开，放在水里煮熟。
8、煮好后，过凉水备用。
9、少许油，番茄酱，炒之
10、小火，慢慢把番茄酱拆散，一定要小火炒透，这样汤的酸味柔和，不那么生硬。
11、然后放番茄，我切的小粒，可以开大火了。
12、炒透，放点生抽。
13、放开水，烧开。
14、放泡好的干贝，再放煮好的麻食，稍微煮一下，入入味道。
15、出锅前放切碎的生菜。
16、两滴香油，两片香菜出锅，开吃。
[小窍门]
干贝是为了增加鲜味，可以不放的，也可以放鸡蛋，很随意的，嫌麻食麻烦，可以煮挂面，很快手，又美味，饱腹亦可满足口腹之欲
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜