冰镇猪肝海参
“ 夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦，不过我在焯制海参上出了错了，本来这即食海参是不用再焯制了，我太马虎了，将它一并下锅，使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。”
[主料]
猪肝：150克
芹菜：200g
[辅料]
海参：适量
牛奶：适量
酱油：适量
蒜头：适量
香醋：适量
口味：清淡
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[冰镇猪肝海参的做法步骤]
1、备好如图所用材料。
2、猪肝改好刀，用牛奶泡洗备用。
3、再将猪肝冲洗干净控水，芹菜海参改刀备用。
4、锅里加水煮开，将细盐加入调味。
5、将猪肝控水加入。
6、同时也将芹菜下锅。
7、同时将海参一并下锅。，
8、将事先准备好的冰块取出
9、将食材出锅控水，倒在冰块上即可。
10、按个人喜好调配酱汁。我这是酱油，香醋，蒜头所配。
11、这样子就可以美美享用了。
[小窍门]
牛奶泡洗猪肝，去味又提嫩。
使用的厨具：炒锅
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