蕃茄鸡蛋年糕汤
“ 蕃茄鸡蛋烧年糕，不仅寓意好，色泽美，而且味道也棒，春节餐桌上必不可少的一道美食，吃年糕年年高！”
[主料]
蕃茄：两个
年糕：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
热水：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蕃茄鸡蛋年糕汤的做法步骤]
1、准备好食材：蕃茄洗净用开水烫两分钟去皮备用，年糕适量切成片备用 ，鸡蛋两个备用。
2、蕃茄切成大块，鸡蛋打散加入适量盐及少许料酒调匀备用。
3、热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至两面金黄色。
4、煎好的鸡蛋放锅的一边，放入蕃茄翻炒出汤汁。
5、加入适量热水，倒入年糕煮开至熟软。
6、加入少许盐及鸡精调味即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹