鸡蛋炸酱面
“ 很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
[主料]
鸡蛋：1个
青瓜：1截
大蒜：1-2瓣
面条：150克
[辅料]
甜面酱：100克
植物油：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋炸酱面的做法步骤]
1、青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用
2、鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。
3、另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。
4、锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可
[小窍门]
1、、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。
2、、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。
3、、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
使用的厨具：煮锅、炒锅
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