京酱肉丝
“ 京酱肉丝是特别适合夏天吃的一道菜，搭配上清爽的黄瓜和香脆的葱丝，真的是太美味了。”
[主料]
肉：适量
干豆腐：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
[调料]
甜面酱：适量
料酒：适量
淀粉：适量
油：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：神级
[京酱肉丝的做法步骤]
1、锅中放水烧开，将干豆腐切好后放入水中焯烫。
2、干豆腐捞出过凉，放入盘中备用。
3、肉切丝放入盐，淀粉，料酒，鸡蛋，食用油腌制半小时左右。
4、锅中放油烧热，放入肉丝炒熟，再放入甜面酱，酱油，蚝油，白糖，少许清水，炒至肉丝颜色均匀即可。
5、盛入盘中。
6、将黄瓜洗净切丝，葱切丝。
7、拿一片干豆腐，卷入肉丝，黄瓜丝，葱丝。开动吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 北京菜