辣炒花蛤
[主料]
花蛤：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤洗净 用小筐多颠几次
2、姜切丝 葱切段 蒜切粒 辣椒切小块
3、炒锅加水
4、等水烧开后放入花蛤
5、放入花蛤等花蛤都张开
6、捞出花蛤过清水
7、控干水分备用
8、炒锅放油
9、油热后放入葱姜蒜辣椒爆香
10、放少许料酒
11、少许豆瓣酱
12、放入花蛤翻炒放入少许鲜贝露提鲜
13、翻炒均匀入味后成出
所属分类： 热菜