快好知 kuaihz


电饼铛版糖霜饼干
“ 用烤箱烤各式饼干非常常见,有没有试过用电饼铛来做呢?其实只要电饼铛运用得当,一样可以轻松做出与烤箱效果一样的饼干。再发挥自己的想像力,配上糖霜,制作成卡通形状的饼干,孩子们一定喜欢。” [主料] 黄油:70克 白砂糖:50克 牛奶:5克 [辅料] 低筋面粉:180克 鸡蛋:1个 口味:甜味 工艺:烤 耗时:一小时 难度:普通 [电饼铛版糖霜饼干的做法步骤] 1、面团材料:黄油70克、低筋面粉180克、白砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶5克。糖霜材料:鸡蛋清一个、糖粉150克、柠檬汁2克、食用色素3滴。 2、将室温软化的黄油放入大盆里打发(颜色变浅,体积稍变蓬松),接着分次加入白沙糖继续打至糖全部溶解,再加入蛋液和牛奶继续打至匀均蓬松。 3、将低筋面粉筛入盆中。 4、和成一个面团后,然后放入冰箱冷藏一个小时。 5、将面团取出,擀成3毫升左右厚的大面饼。然后用模具按压出一个个饼干形状。 6、将饼干皮一个个放入铺好锡纸,预热成功的电饼铛中。 7、合好电饼铛盖,将下盘加热功能关闭,选择中火,烤15分钟即可。 8、烤好饼干的样子。 9、制作糖霜。蛋清里加入柠檬汁,用打蛋低速打发。然后分次加入糖粉,用打蛋器搅拌匀均。然后将糖霜取一小部分放入小碗中,点一滴自己想要的颜色,搅拌匀均即可。 10、用上述方法分别制作各种颜色,并装入裱花袋中备用。 11、取一饼干,然后用裱花袋在上面画上自己喜欢的图案。 12、制作完成。 [小窍门] 1、、 糖霜制作完成后,如果暂时不用,要用保鲜膜盖好。因为室温下,糖霜很容易干。 2、、 在往饼干上画图案的时候一定要小心,可以先将边缘的地方画好,再画中间的地方。只有细致才可以画出漂亮的图案哦~ 大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。 使用的厨具:电饼铛 所属分类: 烘焙 小吃 常见菜式 儿童 下午茶