鲜奶油面包
“ 这款面包用的孟老师的方子，做了一点修改，把奶酥粒改成椰蓉了，因为家里黄油用完了！！/(ㄒoㄒ)/~~
不过由于面包没有用一滴水，全是奶油和牛奶和的面，烤好的面包香甜柔软，妈妈特别喜欢，说是比外面卖的味道还好，哈哈
口感和味道都非常棒的面包哦，还是消耗淡奶油的一款好方子哦”
[主料]
高粉：200g
淡奶油：100g
白砂糖：30g
蛋黄：1个
干酵母：3g
牛奶：40g
盐：1/5tsp
[辅料]
黄油：20g
椰蓉：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[鲜奶油面包的做法步骤]
1、材料；
2、淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入；
3、加高粉；
4、盐和糖分开在两角放，中间放酵母；
5、面包机揉光滑后加黄油揉光滑，取出；
6、揉至完全阶段，出手套膜；
7、发酵至两倍大后揉匀排气，分成三份；
8、每份面团再分成三小份，揉成条；
9、编辫子；
10、放在不沾烤盘上；喷水、二发；
11、撒椰蓉装饰，预热好的烤箱180°，20min。
[小窍门]
1、.传统的方子撒的是奶酥粒，味道香甜，奶酥粒配方：糖粉30g、低筋面粉50g、奶粉5g、无盐黄油40g，粉类混合后加软化并切成小块的黄油搓成粗粉状即可；
2、.晾凉后密封保存，忌冷藏；
3、.手工揉面，多摔多打，会更快出膜；
4、.整形的话看自己了，要是觉得这辫子大了也直接分成六份，变出6个小辫子的哦~
使用的厨具：电烤箱
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