馒头
[主料]
面粉：400克
纯牛奶：150ml左右
白砂糖：7克
[辅料]
酵母：3-4克
温水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[馒头的做法步骤]
1、将400G面粉倒入容器，放入酵母，放入白砂糖， 放入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状，再放入适量温水，用手将其慢慢揉成光滑的面团
2、将揉好的面团放入容器中，封上保鲜膜，发酵到2倍大小时，可以看到里面很多马蜂窝似的小孔，发酵完毕
3、继续揉搓面团，蒸锅上放上纱布，将面团搓成圆形，放入蒸锅，盖上锅盖，慢火煮至蒸锅冒热气，再煮20分钟左右，熄火。等5-10分钟后再开盖
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜