凉皮
“ 老家把这个叫做擀面皮，4块钱一碗很实惠。炎炎夏日不想做饭怎么办，来碗凉皮解解馋！！”
[主料]
面皮：适量
面筋：适量
黄瓜：适量
绿豆芽：适量
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
辣椒面：适量
醋：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉皮的做法步骤]
1、这是买的制作好的面皮和面筋，省去自己制作的步骤了，节省时间。
2、绿豆芽洗净后焯水然后过凉水备用
3、面筋切块烫一下
4、面皮切手指粗细也要烫一下，如果是自己现做的就不需要烫了
5、蒜瓣捣碎后开水烫制作蒜水
6、烫好的面皮面筋，豆芽，切丝的黄瓜都放一起准备加调料
7、生抽，醋，盐，香油，辣椒粉还有蒜水都加进去，搅拌，开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 常见菜式