香葱豆渣小餐包
“ 香葱豆渣小餐包，在面团里揉进来了黑豆渣，将打豆浆剩余的渣子，很好地利用。
香葱的味道与芝士的味道结合在一起，很是香呢！”
[主料]
高筋粉：280克
[辅料]
牛奶：100克
鸡蛋：1个
食盐：3克
白糖：20克
发酵粉：5克
芝士：30克
千岛沙拉酱：20克
香葱：20克
豆渣：50克
黄油：20克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香葱豆渣小餐包的做法步骤]
1、将鸡蛋多半个、食盐、牛奶、高粉、白糖、豆渣、发酵粉按顺序放入面包机内，开始揉面程序；
2、执行两次揉面程序后，放入黄油，再次揉面；
3、将面团放入发面盆里，室温发酵至两倍大，用手扎个空洞排气；
4、将面团分成每个75克的小面团，简单整形后，松弛20分钟；
5、取一面团，擀成椭圆，从上向下卷起；
6、整形成橄榄状，放入烤盘中，包上保鲜膜，室温二次发酵1小时；
7、醒发后的面团，刷上蛋液，挤上千岛沙拉酱，撒上香葱和芝士碎、白芝麻，入烤箱，190度，20分钟。
使用的厨具：电烤箱
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