花米饭肉松鲜虾饭团
“ 厨友送了一袋花米饭，不知道该如何吃才好，刚好买了肉松，所以就做了这道花米饭肉松鲜虾饭团。”
[主料]
花米饭：150克
肉松：适量
鲜虾：3个
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[花米饭肉松鲜虾饭团的做法步骤]
1、将花米饭在清水中浸泡30分钟。
2、滤干水分放入纱布中。
3、上锅蒸20分钟。
4、蒸好的花米饭放凉。
5、鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。
6、锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。
7、手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。
8、再把虾仁放在一端，用手搓成圆球形即可。
[小窍门]
花米饭淘宝有售。
花米饭只能蒸不能煮。
做了三个饭团，每个50克重，3只虾即可。
使用的厨具：蒸锅