胡萝卜牛肉粥
“ 早餐来一碗，全天正能量，也是一款适合小朋友的粥。”
[主料]
大米：150g
牛肉：100g
胡萝卜：50g
泡姜：适量
[辅料]
料酒：适量
柠檬汁：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[胡萝卜牛肉粥的做法步骤]
1、胡萝卜用擦丝器擦碎。
2、泡姜切细末。
3、牛肉切碎，樨儿直用了肉馅儿。在牛肉馅里加入白胡椒粉、料酒、盐、泡姜沫和柠檬汁搅拌均匀，腌渍20分钟。（用鲜柠檬挤汁或直接用成品果汁都可以，主要是给牛肉去腥增香。粥口味清淡，各种调料的用量都要非常小才可以。）
4、将大米淘洗干净。偶加了一点点玉米渣，为了吃粗粮，口感还算比较和谐。
5、将米和水下入电饭煲，锅开后加入胡萝卜碎煮粥。
6、粥煲到浓稠后加入腌渍好的牛肉末，待肉末变色后加入盐调味即可。
[小窍门]
泡姜味道比较柔和，如果家里没有使用鲜姜要减少用量哦。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥