香炖草鱼
“ 鲜中嫩鱼香，看着流口水吗？
草鱼营养丰富，而且它的肉特别嫩。”
[主料]
草鱼：1公斤
香菜：400克
[辅料]
葱花：少许
蒜：5瓣
大料：少许
香叶：少许
盐：适量
料酒：少许
啤酒：半瓶
白糖：适量
一品鲜：少许
玉米油：适量
味精：少许
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：神级
[香炖草鱼的做法步骤]
1、鱼提前收拾好腌制15分钟备用
2、准备好食材
3、锅里放油，把腌制好的鱼，炸下（过下油），然后出锅
4、另外起锅放入调料，和白糖炒一分钟
5、然后把过油的鱼放进去，翻一次
6、然后刚入少许料酒，然后放入调料（酱油盐之类的）
7、接着放入半瓶（小瓶）啤酒，然后盖上，等开锅，换小火慢炖，入味
8、差不多20分钟左右放入香菜，然后再盖上，一分钟，就关火
9、然后准备出锅喽
10、装盘开始动筷子喽
11、鱼肉鲜美，嫩嫩哦
12、吃鱼肉，鱼汤泡饭是一种美味哦，本人超爱鱼汤泡饭哦。
[小窍门]
鱼锅的水可以加温水，这样能省时间呢、
香菜不要放入时间太长，不然就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜