拉丁风味炸角Ampanada
“ 地道的拉丁味道在这款美食当中深深可以体会，这salsa de gallo 跟这炸角真是天合之作。”
[主料]
玉米粉：500克
牛腩：600克
番茄：5个
红椒：1个
洋葱：1个
香菜：适量
[辅料]
盐：适量
ADOBO：适量
孜然粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[拉丁风味炸角的做法步骤]
1、水煮牛肉三个小时，捞出来撕碎，待用。红椒洋葱各半个，跟牛肉丝一起煮，加水，ADOBO和孜然粉，煮至洋葱和红椒软身即可
2、番茄切丁，红椒切小丁，洋葱切小小丁，吃的时候吃不到洋葱的味道为适合，香菜切碎，加一点盐，吃不到咸味为宜，所有这些材料混一起拌匀，就成了这配一起吃的沙拉。
3、玉米粉加凉水加点盐搓成面团，每做一个拿够一个的分量，放在保鲜纸上面的一侧，不要放中间，保鲜纸覆回来盖着面团压扁，
4、掀开保鲜纸，在饼中间放上刚才煮好的牛肉馅，在用保鲜纸覆回来呈半月形，将就用这张保鲜纸包裹起来保湿，因为玉米粉容易干裂，待炸。
5、做好后玉米角后就可以开始炸了，又开了放进去一面稍黄，变稍硬就可以翻另一面了，两面都有稍黄和稍硬就可以捞起来滴油，上桌了。
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