小蒜鸡蛋洋葱粥
“ 一日三餐不离粥。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
小蒜：适量
洋葱：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
花椒面：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[小蒜鸡蛋洋葱粥的做法步骤]
1、小半碗面粉，加盐，花椒粉，凉水搅拌均匀。
2、准备鸡蛋，切小蒜，洋葱，洋葱在盘子下面呢，被小葱掩盖了。
3、炒小蒜洋葱，加花椒粉、色轻点的酱油，小炒一下，等洋葱出香味就盛盘备用，然后锅里加水烧开。
4、倒入面糊，不断搅拌，记得要挖锅底搅拌，不要糊了啊。煎五六次，即可倒入炒好的小蒜洋葱，然后在关火前，倒入搅拌好的鸡蛋液，等鸡蛋絮飘上来即可关火。
5、盛饭，若味淡可再加点盐。
[小窍门]
倒入面糊后，要不断搅拌，注意溢锅现象发生。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 粥 家常菜 汤羹