香草韭菜三文鱼
“ 三文鱼比较适合生吃，而韭菜这个季节也正是鲜嫩好吃的时候，韭菜和海鲜在口味上也是非常的搭配，韭菜和三文鱼一起吃，味道也是很好的，搭配了一点玫瑰酱菜，则是为了口味的调和，酱香的咸菜会抵消三文鱼的油腻感。”
[主料]
三文鱼：100g
韭菜：100g
玫瑰酱菜：60g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：1g
紫苏：少许
胡椒粉：1g
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香草韭菜三文鱼的做法步骤]
1、新鲜的三文鱼切条
2、紫苏切细丝
3、加一点点盐及紫苏在三文鱼中
4、加入橄榄油
5、拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，让三文鱼入味
6、玫瑰酱菜切丝
7、韭菜开水焯烫10秒钟快速捞出
8、韭菜切段加油和橄榄油拌一下入味
9、把菜丝放最下面，然后依次放三文鱼和韭菜，最上面用一点点洋葱丝装饰即可享用
[小窍门]
韭菜焯烫时间要短，否则口感就不好了。
使用的厨具：煮锅
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