菠菜拌粉丝
“ 菜拌粉丝，好吃又营养的一道菜。买了菠菜，我们家不是拌着吃就是菠菜粉丝汤。”
[主料]
菠菜：300克
干辣椒：2个
食盐：1茶勺
蒜：2瓣
白糖：半茶勺
葱：2根
[辅料]
粉丝：100克
虾皮：适量
醋：半茶勺
生抽：半茶勺
香油：半茶勺
植物油：1汤勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜拌粉丝的做法步骤]
1、菠菜摘净洗净
2、水烧开，加入几滴油与少许盐
3、放入菠菜焯2分钟
4、捞出，放入凉水中
5、粉丝放入刚才焯菠菜的热水中，泡软
6、准备干辣椒、蒜和虾米皮
7、干辣椒切细丝、蒜、葱切碎
8、把粉丝和菠菜控去水捞出放到盆里，上面放上切好的辣椒、葱和蒜花
9、锅中植物油烧开
10、浇到刚才放好料的菠菜粉丝盆里，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。
11、好吃营养的的一道凉拌菜
使用的厨具：炒锅
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