莴苣炒腊肉
[主料]
腊肠：500克
香肠：适量
[辅料]
酒：5克
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[莴苣炒腊肉的做法步骤]
1、准备好老腊肉，莴苣等材料。
2、将莴苣切片，青蒜切段，红葱头对半切开。
3、先把锅烧火，往里面放油，然后放入陆川富兴腊肉，炒五分钟后把腊肉装到碟中，然后再放莴苣单独炒五分钟，最后将莴苣和腊肉混合炒，放入配料酱油、酒、和蒜头，加水闷十分钟即可。
[小窍门]
在炒腊肉之前要先在锅里加水，将腊肉入锅煮半小时后，再把腊肉一小片的切好，然后等锅烧开了之后就放腊肉下去炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式