电饼铛版鲜虾培根披萨
“ 没有烤箱，嘴又馋，怀孕了外边的吃着又不放心，就自己用电饼铛试着做了下，个人挺满意，老公也说味道很好，不比西餐厅的差，哈哈。”
[主料]
面粉：200g
培根：适量
鲜虾仁：适量
水果玉米：一根
土豆：一个
洋葱：一个
[辅料]
芝士碎：适量
番茄沙司：2大勺
番茄酱：70g
盐：适量
糖：适量
黑胡椒：适量
酵母：5g
黄油：20g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾培根披萨的做法步骤]
1、面粉中加入酵母、盐、糖
2、慢慢倒水搅拌面粉
3、面粉揉成表面光滑的团，盖保鲜膜，发酵至两倍大
4、土豆切小丁（因为不喜欢吃洋葱，所以洋葱放得少，放些土豆充量，不过，发现味道不错）
5、洋葱切小丁
6、水果玉米煮熟，剥粒
7、炒锅加黄油15g融化
8、加洋葱、土豆丁炒香
9、加糖、盐、黑胡椒，倒入番茄酱和番茄沙司（这两个味道不太一样，我喜欢混合着用，没有番茄酱用番茄切碎炒也可以）
10、加少量水，炒匀（如果用番茄，就不用加水，番茄会出水的）汤汁略收干，出锅，披萨酱制作成功
11、发好的面团擀成电饼铛底盘大小，放电饼铛上，用手从中间往面皮周边推，让周边厚些，中间用叉子扎孔
12、涂抹做好的披萨酱
13、撒一层芝士
14、撒上玉米粒
15、铺上培根
16、铺虾仁（实在太爱吃虾了，满满的虾仁，老公说我的披萨好奢侈，呵呵）
17、还剩下点玉米粒，一并放上，好看些
18、再撒上一层芝士，适量黑胡椒，前面剩下的5g黄油涂抹饼边
19、开火。注意不要烤糊了，我下火只开了一次，不然底容易焦，把握不好时间，做的过程中可以打开看看熟的程度
20、成品
21、试吃一下，味道不错
22、没有那么大的盘子，下面的篦子请忽略，配上甜品芒果西米露，美美的午餐
[小窍门]
电饼铛下火一般温度都挺高，该关的时候一定要关，很好熟的，披萨上可以放各种自己喜欢的料，如果怕不好熟，提前炒一下再放也是可以的。
做完发现面上有少部分地方焦了，可能是芝士的地方，温度太高有点焦了，烤一半的时候再加最上面的芝士，可能会好些，下次再试试。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 烘焙