炸熘虾丸
“ 土豆遇上虾，瞬间变得高大尚，做法超简单！”
[主料]
虾：100克
土豆：100克
[辅料]
蚝油：适量
食盐：适量
生油：适量
生菜：适量
黑胡椒碎：适量
面包糠：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸熘虾丸的做法步骤]
1、虾用牙签挑出虾线后，如图切开，尾部留着备用
2、虾肉剥皮剁成泥
3、土豆上锅蒸熟捣成泥
4、将土豆泥、虾肉泥放入碗中，加入少量蚝油、盐搅拌均匀
5、取一小团肉泥揉成圆放入面包糠中滚一圈
6、插上虾尾
7、锅中倒油烧至八成热时，下虾球炸熟捞出控油
8、盘中放上生菜，将虾球摆上去，撒上点黑胡椒碎即可
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅
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