丝瓜虾仁金丝蛋
“ 丝瓜营养丰富，我最喜欢吃丝瓜喽，配上蛋白质极丰富的虾仁，味道美美的😄”
[主料]
丝瓜：两根
鸡蛋：两个
粉丝：一把
虾仁：一包
[辅料]
花生油：适量
大蒜：半头
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
料酒：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜虾仁金丝蛋的做法步骤]
1、准备好丝瓜，虾仁，粉丝，鸡蛋所有材料。
2、把冰冻的虾仁泡水里解冻。
3、丝瓜洗净去皮后切成滚刀状，鸡蛋打散，虾仁冲洗干净后用厨房纸吸干水分。
4、用温水将粉丝泡开备用。
5、大蒜剥皮后，拍碎备用。
6、锅内放入花生油，油热后加入虾仁翻炒至变红。
7、待虾仁变红后，加入蛋液。
8、等蛋液凝固后，可以用木铲翻炒。
9、将炒好的虾仁蛋盛出备用。
10、锅内重新放油，油热后将大蒜爆香。
11、然后再加入丝瓜进行翻炒。
12、翻炒后，加入适量的开水稍微煮上四五分钟左右。
13、待丝瓜差不多熟后，加入泡好的粉丝，然后加入所有的调味品（盐，胡椒粉，鸡精，蚝油，香油）。
14、待粉丝充分的吸收汤汁。
15、将炒好的虾仁蛋放入锅内，进行翻炒。
16、充分搅拌后，就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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